Beschrijving
Titel: Restaurant Ciel Bleu Auteur: O. Kokmeijer ISBN: 9789058562203 Conditie: Used Culinair genieten op 'hoog' niveau, dat kan volop in het luxueuze en stijlvolle sterrenrestaurant Ciel Bleu, op de 23e verdieping van Hotel Okura Amsterdam. Executive Chef Onno Kokmeijer en zijn team verwennen hun gasten met een persoonlijke interpretatie van de Franse keuken die ze omlijsten met regionale toetsen. Samen met zijn souschef Arjan gaat Onno bij bekende en bevriende telers op zoek naar de beste kwaliteit Opperdoezer Ronde, vergeten groenten en Waterlandvlees. Met vishandel van As trekken ze naar Schotland voor de lekkerste zalm en schaaldieren. Al deze terroirproducten worden in de keuken van Ciel Bleu met een snufje inventiviteit verwerkt tot 'hemelse' gerechten. Een vijftigtal van deze smaakvolle creaties worden in deze publicatie piekfijn toegelicht en prachtig gefotografeerd.
Waarom je bij BoekenBalie moet zijn voor al je tweedehands boeken:
Bestel je voor 15:00 uur? Dan vliegt het dezelfde dag nog jouw kant op!
Meer dan 400.000 tweedehands boeken om uit te kiezen
We checken alle boeken eigenhandig
Vanaf 40 euro of bij 4 boeken is de verzending op onze rekening
30 dagen retourgarantie
Kenmerken: Kopen in Rotterdam
